紅茶商品 | フランスから届いた美味しい紅茶・オペラティー

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２杯分分量例　※ こちらを目安にお好みで
	牛乳　300cc
	セイロンティー・ロッシーニまたはキャラメルティーメリーウィドウ 12～15グラム程度（スプーン　３～４杯程度）
	お砂糖　・・・スプーン2～4杯（お好みで）
	取っ手の付いた小鍋
	かき混ぜるための、大きめのスプーン
	茶漉し
	人数分のカップ　または　ポット

1.	牛乳で煮込んで作るロイヤルミルクティーの作り方のコツです。 ◆ 小鍋に牛乳（約300cc＝1.5カップ）を入れ、火に掛けます。 ◆ ロイヤルミルクティー用のオペラティーの紅茶葉を12～15グラム(スプーン３～４杯程度)程度入れます。 ◆ お砂糖をお好みの分量入れます。 ◆ スプーンなどで軽くかきまぜて、茶葉を馴染ませておきます。 ◆ 沸騰するのを待ちます。
2.	◆ 沸騰したら、鍋をいったん火から外して、くるくる鍋を回しながら沸騰がおさまるまで落ち着かせます。 ◆ 再びすぐ火に掛けます。 ◆ また沸騰してきたら、いったん火から外して沸騰がおさまるのを待ちます。 ◆ 再び火にかけ、再度沸騰したら、火からおろし、火を消します。（好みの濃さ・コクのミルクティーが出来上がるまで２～４回火にかける回数を調整してください。）
3.	◆ ポットかまたは直接ティーカップに茶漉しを使って注いで出来上がりです。 ※煮出している間にスパイス（シナモンやカルダモンやジンジャーなどのスパイス）なども入れてインドのマサラチャイのように仕上げても良いでしょう。