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| 商品ラインナップは、収穫時期によって、ことなります。季節ごとに商品が入れ替わります。全部で、30種類のジャムがありますが、季節ごとに5〜10種類販売しております。完売し次第、次の販売は、翌年の収穫時期となります。 |
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| ●現在販売中の単品商品ラインナップ |
| オレンジのジャム、オレンジ＆エピスのジャム、クレモンティーヌのジャム、レモンのジャム、コワン（マルメロ）のジャム、ミラベルのジャム、白いちじくのジャム、アルブーズ（西洋山桃）のジュレ
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| 定番マーマレード。コルシカでとれた甘みあるジューシーなオレンジのジャム。 |
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| クレモンティーヌのジャム |
125g入り 1,100円 |
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| “クレモンティーヌ”とは、さわやかな香りの小さなミカン。 |
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| 太陽をたっぷりあびた甘みあるレモンのジャム |
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| コワン（マルメロ）のジャム |
125g入り 1,100円 |
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| 西アジア、コーカサス地域原産のバラ科の果樹。カリンに似た実の形をしていて、香りが豊か。マルメロは、マーマレードの語源となったポルトガル語。マーマレードがポルトガルでは、(英語ではクインス、フランス語ではコワン)、マルメロで作られていたようです。 |
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| ミラベルは、黄色いすもも(プラム)の一種で、きんかんのような小ぶりの黄色い果実です。フルーティーで甘酸っぱい味わいで、一般家庭でもこの果実でよくジャムやタルト菓子が作られる。 |
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| いちじくは、コルシカ島の特産品です。夏の強い日差しをたっぷり吸収して、秋のはじめに収穫時期を迎えます。濃厚な味と甘みのある果汁が口いっぱいに広がるいちじくが、ゴロンゴロンと瓶に詰まった贅沢な白いちじくのジャムです。シェーブルや青かび系のチーズなどとともにお召し上がりいただくと、両方の美味しさがおどろくほど引き立ちます。 |
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| アルブーズ（西洋山桃）のジュレ* |
125g入り 1,100円 |
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| コルシカ島の山岳地帯から海岸地帯に自生しているアルブーズ（西洋山桃）。木には、たくさんの可愛らしい実をぶらさげるアルブーズは、1年をかけて、ゆっくりと熟し、その果実の色を、緑、黄色、オレンジ、赤と鮮やかに美しく変化させていきます。ジュレ、リキュール、コンポートなどで引き立つ、上品な甘みを備えたエレガントな味と香りのフルーツです。 |
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| ★ジュレとは、ゼリー状のジャムのことで、通常のジャムと違って果肉は入っておらず、果実やベリーなどを煮て作ったあとに漉して作られるので、澄んだ綺麗なゼリーができあがります。スプーンですくうとキラキラした美しいゼリー状なのがわかります。 |
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